Posni Recepti: Saveti i Inspiracija za Vreme Posta

Post je period duhovnog i telesnog pročišćavanja, a pravilna ishrana igra ključnu ulogu. U ovom članku donosimo najbolje posne recepte, savete i inspiraciju kako lakše i zdravije da prođete kroz post.

Osnovna pravila posta

Post se može držati na dva načina:

• Post na vodi - isključivo jela pripremljena bez ikakvog ulja, oraha ili biljnih masti
• Post na ulju - dozvoljeno je korišćenje biljnog ulja u pripremi jela

Uobičajeno je da se prva i poslednja nedelja posta drže na vodi, dok se u sredini posti na ulju. Vikendi su obično posvećeni ribi.

Najbolji posni recepti

1. Đuveč od soje

Odlična zamena za mesni đuveč. Priprema se isto kao tradicionalni đuveč, samo umesto mesa koristite sojine odreske.

Sastojci:

• Sojini odresci (potopljeni preko noći)
• Krompir
• Crni luk
• Šargarepa
• Paradajz
• Začini po ukusu (so, biber, vegeta, aleva paprika)

Priprema: Dinstajte luk, dodajte iseckano povrće i sojine odreske. Nalijte vodom i pirinčem, pa pecite u rerni.

2. Riblji paprikaš

Sastojci:

• 1kg ribe (som, šaran, smuđ)
• 3 glavice crnog luka
• 4 paprike
• 5 paradajza
• 1 ljuta paprika
• 1.5l vode
• So i začini po ukusu

Priprema: Izdinstajte luk, dodajte iseckano povrće i ribu. Nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri.

3. Posna musaka od tikvica

Sastojci:

• Tikvice
• Crni luk
• Riblji fileti (opciono)
• Sok od paradajza
• Peršun

Priprema: Iseckajte tikvice i luk, propržite na malo ulja. Redjajte u vatrostalnu posudu naizmenično sa ribom, prelijte sokom od paradajza i zapecite.

4. Posne baklave

Sastojci:

• Kore za baklavu
• Šećer
• Orasi
• Ulje

Priprema: Složite dve kore, premažite uljem, pospite mlevenim orasima i šećerom. Secite na trake, uvijte u rolne i pecite na 180-200°C. Prelijte šerbetom.

Dorucak za vreme posta

Ideje za posne doručke:

• Tost sa pečurkama i posnim majonezom
• Kaša od ovsenih pahuljica sa medom i suvim voćem
• Sendvič sa tunjevinom i kiselim krastavcima
• Hleb sa džemom ili medom

Česta pitanja o postu

Da li je margarin posan?

Većina margarina sadrži tragove mlečnih proteina, pa ih mnogi izbegavaju u toku posta. Postoje i potpuno biljne alternative.

Da li su orasi i masline dozvoljeni na vodi?

Po pravilu, na danima na vodi izbegavaju se namirnice od kojih se dobija ulje - orasi, bademi, masline, susam itd.

Kako se vratiti na mrsnu hranu posle posta?

Preporučuje se postepeno vraćanje, sa manjim porcijama mrsne hrane tokom nekoliko dana.

Saveti za lakši post

• Planirajte obroke unapred
• Koristite raznovrsno povrće i začine
• Pravite veće količine jela da imate za više obroka
• Ne zaboravite na dovoljno tečnosti
• Uključite u ishranu proteine iz soje, ribe i mahunarki

Post može biti period ne samo duhovnog već i fizičkog osveženja. Pravilnim izborom namirnica i kreativnim receptima, post će proći bez osećaja žrtvovanja, a sa puno zdravstvenih benefita.