5 Najboljih Letnjih Salata za Osveženje

Kako se približava toplije doba godine, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo 5 jednostavnih recepata za letnje salate koje će vas rashladiti i zasititi.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i mesnih proizvoda:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 200 g kiselog krastavca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• Sol, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Grah i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta da odstoji. Ukrasiti izrendanim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber, crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke pločice. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica umaka
• 2 fileta ribe
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g tvrdog sira
• 1 komad hleba

Salatu rukom podeliti na manje delove. Ostale sastojke (osim sira i hleba) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti, pa zajedno sa rendanim sirom posuti salatu.

4. Sredozemna Salata

• 1 mali crveni luk
• 100 g pečuraka
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Na malo ulja propržiti luk i pečurke sa belim lukom. Hleb iseći na kockice i popržiti. U posudi za salatu izmešati paradajz, krastavac, salatu i bosiljak. Dodati salamu, feta sir, pečurke i hleb. Preliti umakom od ulja, octa i začina.

5. Tarator

• 1 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 1/4 kg feta sira
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• So i biber

Krastavce oljuštiti i izrendati. Orah sitno iseckati. Beli luk isitniti. Sve sastojke pomešati sa 2 dl pavlake, posoliti i pobiberiti. Držati u frižideru do serviranja. Pred serviranje dodati ostatak pavlake.

Ovi recepti su savršeni za letnje dane kada želite brz i hladan obrok. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih svom ukusu!